Assistant Manager – Specialty Restaurant / アシスタント・マネージャー（専門レストラン
Rosewood Hotels and Resorts
Job Description
ローズウッド宮古島では、日本料理レストランを統括する経験豊かで情熱的なアシスタントマネージャー（アウトレット）を募集しています。献身的なホスピタリティのプロフェッショナルとして、日本の高級レストランの成功に貢献し、卓越したゲストサービスと卓越したオペレーションをお約束します。
主な責務- レストランマネージャーをサポートし、日々のレストランオペレーションを監督し、スムーズなサービスとゲストの満足度を確保する。- お食事、お飲み物、サービスにおいて、ローズウッドとファインダイニングのスタンダードを維持、維持する。- 卓越したダイニングエクスペリエンスを提供するため、チームを訓練、指導、統率する。- すべてのサービス手順、安全衛生、飲食に関する規制の遵守を徹底する。- 売上管理、予算管理、コスト管理など、レストランの財務管理を行う。- 日本料理、飲料、文化的な食事マナーに関する深い知識を維持する。
必要条件- 日本語が堪能であること。- 高級レストランでの2年以上のマネージメント経験。- 外国人候補者は、10年以上の飲食管理経験、ホスピタリティまたは関連分野の準学士号または学士号を含むビザの資格要件を満たしていること。- 強いリーダーシップ、組織力、問題解決能力。- 高級レストランでの経験（できればミシュラン星付きまたは高級レストランでの経験）。- コンピューターリテラシーがあり、飲食販売時点情報管理システムおよびマイクロソフトオフィスに習熟していること。
ローズウッド宮古島の世界トップクラスのチームの一員として、洗練された本物の日本食体験を提供するまたとない機会です。ホスピタリティに情熱があり、キャリアを次のレベルに引き上げる準備ができている方は、ぜひご応募ください。
Rosewood Miyakojima is seeking an experienced and passionate Assistant Manager – Outlet – Specialty Restaurant to oversee our Japanese Specialty Restaurant. This role is an exciting opportunity for a dedicated hospitality professional to contribute to the success of our Japanese fine dining experience, ensuring exceptional guest service and operational excellence.
Key Responsibilities:- Support the Restaurant Manager in overseeing daily restaurant operations, ensuring smooth service and guest satisfaction.- Maintain and uphold Rosewood and fine dining standards in food, beverage, and service.- Train, mentor, and lead the team to deliver an outstanding dining experience.- Ensure compliance with all service procedures, health & safety and food & beverage regulations,.- Manage restaurant financials, including revenue tracking, budgeting, and cost control.- Maintain a deep knowledge of Japanese cuisine, beverages, and cultural dining etiquette.
Requirements:- Fluency in Japanese is required.- Minimum 2 years of management experience in a high-end restaurant, with a strong knowledge of Japanese cuisine.- Foreign candidates must meet visa eligibility requirements, including 10 years of Food & Beverage management experience and an Associate or Bachelor’s degree in Hospitality or a related field.- Strong leadership, organizational, and problem-solving skills.- Experience in luxury dining environments, preferably in Michelin-starred or fine dining establishments.- Computer literacy and proficiency in Food & Beverage Point of Sale Systems and Microsoft Office.
This is a unique opportunity to be part of Rosewood Miyakojima’s world-class team, delivering a refined and authentic Japanese dining experience. If you are passionate about hospitality and ready to take your career to the next level, we invite you to apply.
Scroll down to view the English job description below.
Fluency in Japanese is a requirement for this role.
ローズウッド宮古島では、日本料理レストランを統括する経験豊かで情熱的なアシスタントマネージャー（アウトレット）を募集しています。献身的なホスピタリティのプロフェッショナルとして、日本の高級レストランの成功に貢献し、卓越したゲストサービスと卓越したオペレーションをお約束します。
主な責務- レストランマネージャーをサポートし、日々のレストランオペレーションを監督し、スムーズなサービスとゲストの満足度を確保する。- お食事、お飲み物、サービスにおいて、ローズウッドとファインダイニングのスタンダードを維持、維持する。- 卓越したダイニングエクスペリエンスを提供するため、チームを訓練、指導、統率する。- すべてのサービス手順、安全衛生、飲食に関する規制の遵守を徹底する。- 売上管理、予算管理、コスト管理など、レストランの財務管理を行う。- 日本料理、飲料、文化的な食事マナーに関する深い知識を維持する。
必要条件- 日本語が堪能であること。- 高級レストランでの2年以上のマネージメント経験。- 外国人候補者は、10年以上の飲食管理経験、ホスピタリティまたは関連分野の準学士号または学士号を含むビザの資格要件を満たしていること。- 強いリーダーシップ、組織力、問題解決能力。- 高級レストランでの経験（できればミシュラン星付きまたは高級レストランでの経験）。- コンピューターリテラシーがあり、飲食販売時点情報管理システムおよびマイクロソフトオフィスに習熟していること。
ローズウッド宮古島の世界トップクラスのチームの一員として、洗練された本物の日本食体験を提供するまたとない機会です。ホスピタリティに情熱があり、キャリアを次のレベルに引き上げる準備ができている方は、ぜひご応募ください。
Rosewood Miyakojima is seeking an experienced and passionate Assistant Manager – Outlet – Specialty Restaurant to oversee our Japanese Specialty Restaurant. This role is an exciting opportunity for a dedicated hospitality professional to contribute to the success of our Japanese fine dining experience, ensuring exceptional guest service and operational excellence.
Key Responsibilities:- Support the Restaurant Manager in overseeing daily restaurant operations, ensuring smooth service and guest satisfaction.- Maintain and uphold Rosewood and fine dining standards in food, beverage, and service.- Train, mentor, and lead the team to deliver an outstanding dining experience.- Ensure compliance with all service procedures, health & safety and food & beverage regulations,.- Manage restaurant financials, including revenue tracking, budgeting, and cost control.- Maintain a deep knowledge of Japanese cuisine, beverages, and cultural dining etiquette.
Requirements:- Fluency in Japanese is required.- Minimum 2 years of management experience in a high-end restaurant, with a strong knowledge of Japanese cuisine.- Foreign candidates must meet visa eligibility requirements, including 10 years of Food & Beverage management experience and an Associate or Bachelor’s degree in Hospitality or a related field.- Strong leadership, organizational, and problem-solving skills.- Experience in luxury dining environments, preferably in Michelin-starred or fine dining establishments.- Computer literacy and proficiency in Food & Beverage Point of Sale Systems and Microsoft Office.
This is a unique opportunity to be part of Rosewood Miyakojima’s world-class team, delivering a refined and authentic Japanese dining experience. If you are passionate about hospitality and ready to take your career to the next level, we invite you to apply.
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