About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
On Colombia’s Caribbean coast, in the historic city of Cartagena, Four Seasons is revitalizing a collection of landmark buildings dating as far back as the 16th century. Experience the authentic charm of the Getsemaní neighbourhood, where timeless style infuses the 131 accommodations, including 27 suites. Connect to the lively social scene in four restaurants and lounges. Entertain in two ballrooms. Then unwind at the Spa, Fitness Centre and two rooftop pools. With timeless style and legendary service, Four Seasons is shaping Cartagena’s new cultural focal point.Acerca del rol
El Chef de Banquetes se encarga de planificar, organizar, controlar y dirigir el trabajo de los cocineros para eventos de banquetes, asegurando la calidad y consistencia.
Lo que vas a hacer
Supervisar el funcionamiento eficiente de la cocina del area de banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares culinarios y de higiene, además de coordinar la operación con otros departamentos como Alimentos y Bebidas.
Garantizar el cuidado, inventario y buen estado de las instalaciones, equipos y suministros, asegurando que todo esté en orden y que los costos operativos se mantengan dentro de lo presupuestado.
Asignar responsabilidades a los empleados, supervisar su desempeño, asegurarse de que estén actualizados a través de la capacitación y fomentar un ambiente de trabajo positivo y profesional.
Mantener una actitud profesional, brindar atención a las inquietudes de los huéspedes, especialmente relacionadas con la calidad de los alimentos y servicios, y garantizar su satisfacción.
Cumplir con los estándares establecidos de higiene, seguridad, y procedimientos operativos del hotel, y mantener la confidencialidad en todo momento.
Lo que aportarás
Técnico, tecnólogo o profesional en cocina.
Mínimo 2 años de experiencia liderando cocinas.
Manejo de producción en volúmenes altos
Conocimiento de desarrollo de eventos sociales
Conocimiento de tendencias gastronómicas para eventos.
Habilidades de comunicación efectivas con clientes.
Capacidad de creación de menús.
Orientación al detalle relacionado con el montaje de eventos de lujo.
Lo que ofrecemos
Salario competitivo.
Contrato a término indefinido
Oportunidades de entrenamiento y desarrollo
Acomodación complementaria en otros Hoteles Four Seasons and Resorts
Comidas complementarias en la jornada laboral
Lavanderia de uniformes
Disponibilidad
Disponibilidad a tiempo completo