Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Département : Pâtisserie
Vous reportez au : Chef de Partie Pâtisserie et/ou Sous Chef Pâtissier et/ou Chef Pâtissier

Vos atouts :

Formation en pâtisserie, de préférence en école spécialisée.Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire ou de luxe.Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité.Sens du détail et rigueur dans la réalisation des tâches.Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec les autres départements de l'hôtel.Motivation, créativité, organisation et gestion du temps.

Votre périmètre :

Collaboration directe avec la Restauration et la Cuisine.Participation à la préparation des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits sucrés pour tous les points de vente de l’hôtel : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.Préparation et réalisation des produits en respectant les standards de qualité, de présentation et de timing.Gestion des commandes et des stocks des produits nécessaires à la production de pâtisserie.Organisation de la mise en place en fonction des services et des besoins des différents points de vente.Entretien et nettoyage des équipements de pâtisserie et des espaces de travail, dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène.Brigade de 8 à 12 personnes (basse saison – haute saison).

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Département : Pâtisserie
Vous reportez au : Chef de Partie Pâtisserie et/ou Sous Chef Pâtissier et/ou Chef Pâtissier

Vos atouts :

Formation en pâtisserie, de préférence en école spécialisée.Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire ou de luxe.Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité.Sens du détail et rigueur dans la réalisation des tâches.Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec les autres départements de l'hôtel.Motivation, créativité, organisation et gestion du temps.

Votre périmètre :

Collaboration directe avec la Restauration et la Cuisine.Participation à la préparation des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits sucrés pour tous les points de vente de l’hôtel : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.Préparation et réalisation des produits en respectant les standards de qualité, de présentation et de timing.Gestion des commandes et des stocks des produits nécessaires à la production de pâtisserie.Organisation de la mise en place en fonction des services et des besoins des différents points de vente.Entretien et nettoyage des équipements de pâtisserie et des espaces de travail, dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène.Brigade de 8 à 12 personnes (basse saison – haute saison).

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.