Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Département : Restauration

Vous reportez au : Sommelier de rang et/ou Responsable du Restaurant et/ou Directeur de la Restauration

Vos atouts :Formation en Sommellerie souhaitée.Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.Connaissance des vins et des accords mets-vins, avec une volonté d'apprendre et de perfectionner ses compétences.Sens du service client, discrétion et professionnalisme.Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'autres langues est un plus.Excellentes compétences en communication, et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.Votre périmètre :Collaboration directe avec la Cuisine et la Restauration pour garantir une expérience client fluide et de qualité.Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, Room Service et Banquets.Participation à la mise en place de la carte des vins en collaboration avec le Sommelier de rang et l’équipe de direction.Assistance dans le service des vins, en veillant à leur présentation et au respect des accords mets-vins.Vous participerez à la gestion de la cave et à la réception des livraisons de vins.Vous participerez également à la gestion des stocks et à la gestion des vins pour le Room Service et les Banquets.Équipe de 4 à 7 personnes, selon la saison.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Département : Restauration

Vous reportez au : Sommelier de rang et/ou Responsable du Restaurant et/ou Directeur de la Restauration

Vos atouts :Formation en Sommellerie souhaitée.Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.Connaissance des vins et des accords mets-vins, avec une volonté d'apprendre et de perfectionner ses compétences.Sens du service client, discrétion et professionnalisme.Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'autres langues est un plus.Excellentes compétences en communication, et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.Votre périmètre :Collaboration directe avec la Cuisine et la Restauration pour garantir une expérience client fluide et de qualité.Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, Room Service et Banquets.Participation à la mise en place de la carte des vins en collaboration avec le Sommelier de rang et l’équipe de direction.Assistance dans le service des vins, en veillant à leur présentation et au respect des accords mets-vins.Vous participerez à la gestion de la cave et à la réception des livraisons de vins.Vous participerez également à la gestion des stocks et à la gestion des vins pour le Room Service et les Banquets.Équipe de 4 à 7 personnes, selon la saison.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.