Vaga de Gerente Geral em Paraná. Responsabilidades Realizar abertura e fechamento do restaurante Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores Organizar e supervisionar turnos Avaliar o desempenho da equipe Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais Treinar os colaboradores para práticas adequadas de atendimento ao cliente Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante Cuidar das normas de etiqueta do negócio Administrar os garçons e de cozinha na casa Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a eficiência operacional e a rentabilidade do restaurante Identificar tendências de mercado e inovações na indústria, aplicando-as de forma criativa e estratégica no negócio Estabelecer metas e indicadores de desempenho para avaliar o progresso e o sucesso do restaurante Requisitos Experiência no segmento de alimentos e bebidas Experiência em gestão de equipes Experiência com gestão de indicadores Disponibilidade de horários