Sensory Analyst Location: Monterrey, MX, 66050 At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 12,000 passionate Employees working in more than 40 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond! Sobre el rol: Responsable de mantener el funcionamiento del área sensorial en óptimas condiciones, para garantizar el cumplimiento de los KPI’s sensoriales de la planta. Responsable del mantenimiento, entrenamiento y calibración del panel sensorial, así como de la programación, calendarización y ejecución de las pruebas sensoriales. Encargado de la liberación sensorial de materia prima y producto terminado de la planta. Colaborar con el Coordinador sensorial en entrenamientos especializados, preparación y definición de referencias sensoriales, proyectos sensoriales específicos como la extensión de vida de anaquel de materia prima y estudios sensoriales de vida de anaquel de productos y soporte en la planeación y ejecución de evaluaciones sensoriales de proyectos de clientes internos y/o externos. Principales responsabilidades: ● Programación, preparación y ejecución de las pruebas sensoriales de la planta. ● Responsable de las pruebas de evaluación sensorial de materia prima y producto terminado con base en los procedimientos aprobados por Barry Callebaut. Monitorear la liberación sensorial en tiempo y forma de la materia prima y productos terminados, reportar desviaciones y dar seguimiento. ● Encargado de apoyar en la selección, preparación y definición de referencias sensoriales, así como del almacenamiento y administración de las mismas. ● En el caso de Productos para clientes, coordinarse con el Analista de Calidad para identificar las muestras potenciales a ser referencia, programar las pruebas correspondientes y posteriormente enviar las muestras a los clientes. ● Mantener el inventario interno de las referencias sensoriales del laboratorio de sensorial y de QA. ● Apoyo en la recepción y administración de las Solicitudes de Evaluación Sensorial Específicas de clientes internos (Barry Callebaut), en previa aprobación con el Coordinador(a) de Sensorial. ● Encargado de generar los Proyectos sensoriales por medio del software sensorial Eye Question (evaluaciones vía electrónica). Apoyar en la recopilación y análisis de resultados; así como en el envío de los reportes de las Evaluaciones sensoriales realizadas en Eye Question. Los reportes serán enviados al Coordinador(a) de sensorial y/o cliente solicitante de dicha prueba (en ausencia del Coordinador(a) Sensorial). ● Encargado de archivar y conservar los documentos físicos y electrónicos de las evaluaciones sensoriales que se realizan en la planta, así como de llevar el registro de los análisis realizados mensualmente en la plataforma interna. ● Responsable de mantener el inventario de los consumibles y material de laboratorio, así como de elaborar las órdenes de compra de los insumos que sean necesarios para las actividades del Panel Sensorial de la planta. ● Encargado de realizar envíos de muestras para análisis sensorial a laboratorios internos y/o externos incluyendo otras locaciones de BC. ● Asegurar el cumplimiento de los procedimientos sensoriales de BC y de las buenas prácticas de evaluación sensorial. ● Responsable de la gestión del panel sensorial de la planta (capacitaciones, calibración, medición del desempeño, retroalimentación y seguimiento del programa de reconocimiento, motivación e incentivos para panelistas). ● Monitorear y reportar incidencias de calidad sensorial en Materia prima, producto de proceso y producto terminado. ● Trabajar con la planta para asegurar la reducción de quejas sensoriales. Apoyo en el análisis de trazabilidad de las materias primas, productos terminados y procesos. ● Trabajar en los programas de validación sensorial de la planta de acuerdo a los planes globales en estrecha colaboración con el Coordinador(a) sensorial. ● Reportar los KPI’s sensoriales de la planta mensualmente al Gerente de Calidad Sobre ti: • 1+ años de experiencia en el área de Evaluación sensorial y/o Calidad en la Industria de Alimentos • Conocimiento de principios básicos de Evaluación Sensorial, manejo y aplicación de técnicas de Evaluación Sensorial y Estadística • Conocimiento de SAP o sistemas de administración similares - deseable • Experiencia en manejo de softwares sensoriales (Eye Question, Compusense, Fizz, etc.) - deseable • Interpretación de parámetros Sensoriales, Fisicoquímicos y Microbiológicos • Conocimiento básico de Sistemas de Calidad y de Seguridad Alimentaria (HACCP). What you can expect from Barry Callebaut: ● Competitive salary and comprehensive benefits package ● An atmosphere where diversity is embraced, and inclusivity is second nature. We call it #OneBC! Just ask our champions with the Americas Women’s Forum and the Racial Equality Forum! ● Ability to grow personally and professionally within an organization that values development and internal career growth ● Be part of our mission in making sustainability the norm through Forever Chocolate with priorities centered around prospering farmers, zero child labor, carbon and forest positive, and creating 100% sustainable ingredients in all of our products. At Barry Callebaut, we are committed to Diversity & Inclusion. United by our strong values, we thrive on the diversity of who we are, where we come from, what we’ve experienced and how we think. We are committed to nurturing an inclusive environment where people can truly be themselves, grow to their full potential and feel they belong. #oneBC - Diverse People, Sustainable Growth. If you want to learn more about Barry Callebaut, please find further information here. Were you missing anything in this job ad? Please share your feedback with us by clickinghere (https://app.talenthub.io/feedback/ad81b0fb66d2416990060452e7511e45?default\_lang=en) .